Als erstes sollte man bei der Zubereitung von Tee, die Teetassen und die Teekanne vorwärmen, dafür werden Tasse und Kanne mit heißem Wasser gefüllt, damit sich die Porzellan- oder Glaswand erwärmen kann. Für die Dosierung des Tee`s nimmt man pro Tasse ca. 2g Tee, das entspricht einem gestrichen Teelöffel voll. Man füllt nun den Tee in einen Teefilter (aus Papier oder Dauerfilter), bei einer Kanne mit mehr als 5 Tassen gibt man noch zusätzlich einen Teelöffel Tee mit in die Kanne. Nun wird der Tee mit heißem abgekochtem Wasser aufgegossen. Bei Grünen Tee sollte man das Teewasser vor dem Aufgießen etwa 8 Min. stehen lassen, bis eine Temperatur von 70°C erreicht ist. Der Tee wird während der gewünschten Ziehzeit,
Grüner Tee ca. 2-3 Minuten, Schwarzer Tee 3-5 Min., Früchtetee und Rooibos Tee können bis 10 Min. ziehen gelassen. Kurzes Ziehen lassen von Schwarzen und Grünen Tee`s ergibt einen stark anregenden, im Aroma jedoch milderen Tee, durch längeres Ziehelassen 4-6 Min. wird das Aroma kräftiger und die anregende Wirkung schwächer. Die einzelnen Teetassen werden zuerst nur mit wenig Tee gefüllt, danach wird der Reihe nach nachgegossen, bist alle Tassen gefüllt sind. Diese Methode gewährleistet eine gleichbleibende Qualität und Stärke für alle Teetassen. Beim Grünen Tee können Sie die Teeblätter auch ein zweites mal übergießen. Da die Teeblätter bereits Wasser aufgenommen haben, reduziert sich die Ziehzeit des Tees auf höchstens die Hälfte der Zeit. Auch kann man mit Tee sehr viele Tee Rezepte herstellen. Aus Grünen Tee, Schwarzen Tee, Früchtetee und Rooibos Tee lassen sich die schönsten Eistee Rezepte herstellen. Hier zeigen wir Ihnen wie einfach es ist Eistee herzustellen:
Eistee Rezepte
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